Polpa di pomodoro

Le polpe La Rosina sono a base di soli pomodori italiani pelati, privati dei semi e sminuzzati a cubetti, ideali per soddisfare ogni esigenza in cucina. Vengono confezionate in appositi contenitori con interno smaltato bianco. Caratterizzate dal tipico colore rosso vivo e dalla naturale polposità, ai cubetti finissimi viene aggiunto il succo di pomodoro che ne preserva la freschezza e il profumo.

- 400gr - 2500gr

La Ricetta della Nonna

I Bucatini alla Bolognese

Tagliamo finemente cipolla, carote e sedano e soffriggiamoli a fuoco lento con burro e olio. Quando la cipolla diventa dorata aggiungiamo la carne di manzo e suino, mescoliamo per bene e lasciamo cuocere per 10 minuti, fino a che la carne non sia ben rosolata.

Sfumate con il vino, aggiustiamo di sale e pepe e mettiamo la passata di pomodori, il latte, il brodo e mescoliamo bene.

Lasciamo cuocere a fuoco lento per circa tre ore, mescolando di tanto in tanto per non far attaccare il ragù. Se dovesse asciugarsi troppo aggiungete poco brodo.

Aggiungere i bucatini che nel frattempo avete cotto in una pentola a parte, con sale. Mescolare e buon appetito.

· Polpa di pomodoro La Rosina
· 300 g di carne tritata
· 1/2 bicchiereVino rosso
· 1 bicchiereBrodo di carne
· 1Cipolla
· 1Carota
· Olio extra vergine di oliva
· Sale
· Pepe